俗话说，无酒不成宴。酒，实在与我们的生活联系得太紧了。朋友相聚、亲人相会、同学见面，端上几杯，开怀畅饮，真可谓其乐融融。至于节日典礼、婚丧喜庆，更是置酒摆筵，酒成了人们日常关系中一种有效的润滑剂。
  我国的酒文化渊远流长，内涵丰富。浏览史书，历代文人雅士大多与酒结下不解之缘，“有美酒便有佳诗，诗亦乞灵于酒”，“若无诗酒则山水为具文”（清张潮《幽梦影》）。一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生”（宋刘义庆《世说新语》）。酒之美妙，如清代叶璜所言:“酒后耳热，白眼视红尘中，求田问舍，如蜣螂转丸，茫无定所”（《散花庵丛语》）。由此看出，古人豪饮，大都也是消沉意志,逃避现实而为。但历代政治家、思想家对酗酒一直有非议。“常酒者，天子失天下，匹夫失其身”（《韩非子·说林上）；“酒之为患，俾谨者荒，俾庄者狂，俾贵者贱省而存者亡。有家在国，尚慎其防。”（明方孝孺《幼仪杂箴·饮》）以酒为乐，以酒为患，上下几千年，未曾有定论，以至于到了今天，虽深知酒后多伤身误事，但饮者依然。
  常言道，凡事皆有度。饮酒亦如此，贵在适量。饮而无度，不仅对身体有诸多害处，而且大脑常会不听指挥，或出言不逊，举止不恭而伤了他人感情，或“发酒疯”影响家人和左邻右舍的安宁，或产生过激行为给社会带来不安定的因素。君不见，许多司机酒后开车，导致车毁人亡。有些人几杯酒下肚，不知东南西北、口吐狂言、不可一世，甚至把应该保守的机密，也毫无保留地“捅”了出去，造成很坏影响。有的人“酒舌无德”，忘记自己的身份，去了不该去的地方，做了不该做的事，以致“一失足成千古恨”。凡此种种，无不说明酒对人类从来都是有利有弊，虽然它点燃了多少豪情壮志，消除了多少闲愁别恨，引发了多少人生起落，但它毕竟也乱人心性，移人情绪，坏人正事。对此，切忌酣饮无度，害人害己。