村庄农户家中都有“土脚”砌的大锅灶，因专烧草，又称“草灶”。
  儿时常去近郊的舅舅家，留下印象最深的莫不过是他家烧饭做菜的大锅灶了。
  村庄农户家中都有“土脚”砌的大锅灶，因专烧草，又称“草灶”。外人往家里一走，看见这户人家有几个烟囱冒烟，不用打听就知道这家有几个小家庭了，并已分灶吃饭。大锅灶正常都砌在厨房内，也有少数的刚从大家庭中分出来，没有条件建厨房，就在房屋紧靠门口处砌个灶。
  大锅灶上有两口锅，大锅是烧水的，小锅是煮饭、烧菜的。两口锅的里面，紧靠灶膛上端，还有一只小汤罐也是烧水用的，但小汤罐里水烧至半开就被用去了。
  至今记忆犹新的是只有在舅舅家，才能吃到米饭的锅巴。有时竟站在锅台前，看锅巴是怎样从锅里铲起来的，看到的是米饭煮熟后，将米饭装起来，然后再用小火慢慢地烧。待锅巴的颜色由白变黄后便铲起来，吃到嘴里那真是又脆又香啊！
  农户过年的时候，一般在除夕这天，都特地留下锅巴，放至堂屋的福柜上，称之“元宝锅巴”。寓意招财进宝，祈盼来年日子过得更好！
  用大锅灶炒出的韭菜味道是特别的香、脆、嫩，谁家锅里炒韭菜，从外面就能闻到韭菜的香味了。众所周知，炒韭菜必须用猛火，大锅灶的烧火是特别旺，加之韭菜又不耐火，只有用猛火，才能炒出韭菜的香、脆、嫩味道。
  农户家中办大事宴请客人，都用大锅灶烧菜。请来的厨师烧菜，要有专人烧火，并随时听从厨师的吩咐，根据烧菜的需要，一会烧大火、一会烧小火、一会熄火用余火。一般来出礼吃饭的至亲，如姐妹们、亲家母都会主动地要替主人家烧锅，顺便借此机会拉拉家常。