淮安处中国中部，方言受南北之影响，这是不争的事实。在淮安方言中有些很独特的用字，聊举一些如下：
  在淮安方言中对牛的称呼：一叫牛，这是普遍的叫法，不过现代普通话牛是第二声，属平声，古代平水韵中属于平声尤部，而淮安话中牛字读音急促，近似入声；还有一种对牛的叫法，读音ou，没有对应读音的汉字，我怀疑本字是“眍”，因“眍”字从“区”得声，而“区”古音也读似“欧”音，所以淮安话中眍读音似“欧”，现在还有人姓“区”（不读qu,读ou)。如果上述怀疑成立的话，那么就是以牛的特点给牛命名，因为“眍”字意思指眼睛大而深陷，而牛眼就是这样。淮安人还用“眍”字引出一些别的词语，比如形容一个人流里流气，对人态度不好，叫“眍头眍脑”。
  此外，一些不太常见的古汉语用字也保留在淮安方言中，比如“搛”、“欿”、“揩”等等。“搛”是夹的古字，淮安人劝客人吃菜，会说：“你侬个搛菜吃”，意思是叫客人夹菜吃，而此句话吴方言色彩相当浓重。“欿”就是啄，《西游记》中孙悟空向铁扇公主智取芭蕉扇，半路上碰到牛魔王变化的猪八戒，芭蕉扇又被骗走，悟空说“历年家捉雁，今日被大雁欿了眼睛”，形容自己阴沟里翻船，骗人又被人骗。“揩”就是擦，现代汉语中除了说“揩油”，也不常用。
  还有一些词语受别的方言影响，读音特别，这里顺便提一下。比如“章程”，就是办法的意思，而淮安话中读音像“张省”，这是吴方言的读法。还有形容一个人精明，淮安人说“尖宠”，其实应该是“尖聪”，这个词也来自吴方言。