淮安历史悠久，这里的民风民俗文化也具有一定鲜明的特色。
  立春
  时令节日，是二十四节令头一个，又称为“打春”。 明清时期淮安每年立春都要举行隆重的仪式，漕运总督穿朝服知府知县按照级别紧跟随后，执事人等黑天压地而来，如出东岳庙会一样。此条见《乾隆山阳县志·卷五·坛庙典礼》；淮安人也于这天，家家户户包春饼，以示迎春，一直延续至今。
  元宵节
  过去正月十五曰“上元”、亦曰“元宵”，灯市至十六更盛。上元之夜，家家吃元宵，取团圆之意。这天也叫灯节，观灯看焰火，楚城、河下的豪门富商、仕女、儿童、万千游客齐逛灯会。
  每至灯节。察院、漕署、卫署、道署、府署、县署，宴会放焰火，市肆张灯，城里院门口、县市口、府市口、府学市口、南门大街、东长街、西长街、漕院前街、刑部街等重要街道灯市最盛。
  灯的种类有：走马灯、莲花灯、荷花灯、羊角灯、牛角灯、绣球灯、宝塔灯等等，精致别致，争妍斗胜。有的灯上有古今故事人物、花鸟山水、仕女人物，让人目不暇接。
  观音会
  佛历农历二月十九为观音大士诞辰日。淮安东门内大观音寺香火极盛；城内外水月禅心、白衣庵、观音庵、大悲庵、紫竹庵、海会庵、清莲庵、广胜庵、送子观音庵等庙宇不下数十，皆诵经聚会，善男信女头一天还要宿庙，提前准备。
  清明节
  冬至过后一百零五天为清明节。古人最重之。明清时期淮安有一旧俗，城内外及其周边各乡善男信女均从四面八方随“府城隍会”至联城外帘子莲花街郡厉坛赶城隍会，时有“府城隍”、“县城隍”、“都土地祠”三神像会审。有庙祝申黄表，说些迷惑人心的鬼话，此俗在解放后已废。
  中元节
  旧时农历七月十五为“中元节”，又叫“鬼节”、“盂兰盆节”。在过去旧社会各街儿童以荷叶燃灯，又以青蒿拈香燃之，市人之巧者，又以各彩纸制成莲花、莲叶、花盆、鹤鹭之形燃之。
  中秋节
  农历八月十五为中秋节，又称仲秋节、团圆节。节日这天，淮安有祭月、拜月、赏月之风俗。
  过去淮安是一座封建地主消费城市。特别注重礼仪方面诸事。每逢中秋，府城各官宦世家、豪门富商、府邸、大宅门、平民老百姓，皆以月饼、果品馈赠亲戚朋友，讲究的人家还要举行看月会。在月亮升起的东南方摆八仙桌。其祭果、饼必圆，桌上清新果品有玫瑰紫的葡萄、泛绿色的鸭梨、鲜枣、秋果，五光十色。
  比较讲究的人家，还与市上购彩纸扎成的“月光马神”上绘有“太阳星君”、下绘“广寒宫及其捣药之玉兔”，造型别致，金碧辉煌，供九节藕，焚香行礼。市人之巧者用彩纸扎成“玉兔”出售，谓“兔爷”。饰以五彩妆颜、千奇百状，聚集在院门口、县市口、府市口、府学市口、刑部市口、中长街等重要街市，热闹非凡。
  重阳节
  农历九月初九为“重阳节”旧时淮安达官显贵、文人雅士有出城登高的习俗。南则在蛟龙岗、龙光阁、巽关文昌楼、魁星楼（在淮城东南角上，也作为东南角楼）、宴花楼、南角楼；北则在北角楼（原楼下有铁人，以镇水患、朝宗门（清代改名承恩门）城楼、虹飞阁（八角三层，为比丘尼主持，佛教场所）等清净之处。东则在观凤门城楼、望海楼等处；西则在勺湖大悲阁、文佛阁、勺湖草堂奎照阁、文通塔等处。淮安古之名郡，文化底蕴深厚，有着源远流长的传统民俗文化。