响铺街上的天丰烟店
2014/9/14 16:26:19 作者:吴毓瑜、郭寿龄 阅读:10774 评论:条
解放前,淮安城内“院门口”(漕运总督部院)到土地祠市口,东西长不足200米的响铺街,是商业最繁华的地段。百年“老字号”的恒益泰杂货店、老仁寿药店、震丰园饺面店、福康布店、德丰酱园店……,均在这条街道上。上世纪20年代初,响铺街38号,又开了一家颇具规模的天丰烟店。 天丰烟店是坐南朝北“前店后作”石库门的格局。门面前后6间,营业面积在100㎡以上。临街门脸3间,大门楼上嵌着砖刻的“天丰烟店”四个大字。进门的前3间,东、西是两个用木栅栏相隔的“刨烟间”,设四个刨烟的位置。后3间,西面是柜台,东面安装了一架巨大的“檀木榨”。向后走,是左右楼上下4间,中间用玻璃天棚连结,使前面营业间也有充足的光线。小楼上下均装有玻璃隔扇,上为老板及家人的住房,下为客厅。再向后走是一个天井,天井的南、西是4间作坊。作坊后又是一个大院子,坐西有两间廚房。不计算天井和院子,总建筑面积350㎡。 天丰烟店的创始人柏镇余(1882—1944),原籍丹徒县代江镇,年青时,随一批同乡来淮安谋生。他开始“挑糖担”兼买日用小百货,在走街串乡中,发现淮安人口众多,“旱烟”的需求量较大,而城内又没有一爿像样的烟店。晚清民初,淮安很少有“纸烟”,人们吸“水烟”或用“烟袋锅”吸“旱烟”,烟丝大都来自淮阴北乡的“土烟”,这种烟多掺杂树叶,制作粗糙,吸食起来十分呛人,味道苦涩。通过市场调查,柏镇余在有了积累后,伙同几个朋友,决定在响铺街上开一家烟店。他认为这是“天赐良机”,给烟店取字号“天丰”。 天丰烟店开张后,果然生意兴隆。其进货渠道,烟叶来自江西、安徽,随船还带回景德镇瓷器和土产,又从江南请来制烟师傅。烟叶到店后,先分拣,剔除烟杆和杂物,铺开晾晒,然后喷香油(芝麻油)、酒拌叶,使油、酒均匀地洒在烟叶上,初步打捆后,上榨圧紧,成为一个个长方体的“烟捆”。最后,将“烟捆”送到刨烟间,刨成成品烟丝。由于天丰烟店生产的烟丝,是地道的烟叶,绝不掺假,又经过精细的制作,烟味正宗、平和、清醇,一经上市,就取代了原来市场的“土烟”。烟丝的销售量逐月增加,烟店也因此获得较为丰厚的利润。天丰烟店采取零售兼批发的经营方式,不久,烟丝销售就占领了淮安农村市场。淮安周边的淮阴、涟水、宝应商贩也纷纷来店进货。 天丰烟店在经营十年后,合伙人在取得一定的回报后,陆续撤资,去做其他生意(多去开酱园店),到上世纪30年代,烟店已由柏镇余独资经营。其最兴旺时雇用店员:刘金城、陈助阳、肖伯川、王厚仁等4人;工人:孙兆凤、庄茂祥、时仲玉、张步生、张汉波、陈义仁等6人。还有专门负责进货的“道爹”、“道奶”夫妻,廚师1人,总从业人员达15人之多。 1944年,柏镇余将亲手创下的家业留给了夫人秦淑韫和未成年儿子柏恩来,撒手人寰。秦淑韫是一位精明能干的女人,多年和丈夫艰苦创业,对烟丝从进原料到生产、销售,均十分熟悉。她驾轻就熟掌握烟店的一切,把家里家外安排得井井有条,生意一如既往红红火火。 1950年,柏恩来与吴毓瑜结婚。天丰烟店的资产和经营直接由柏恩来夫妇掌管。1954年,党和政府对私营工商业社会主义改造,柏恩来积极投入到运动之中。1956年初,公私合营的浪潮风起云涌,席卷淮城。各行各业递决心书,写大幅标语,敲锣打鼓,向政府申请要求走社会主义道路,实行公私合营。柏恩来不但如实申报了自己的固定资产和流动资金,还拿出银元400枚,黄金4两,德国产缝纫机针35打作为股份,加入合营企业。柏恩来夫妇成为工商业者的先进典型,受到政府的表彰。后来,柏恩来被安排为公私合营南北货商店副经理(后来为淮安政协委员、常委)。吴毓瑜被安排为淮安县政协第一届委员并作为淮安县的唯一代表,光荣地出席在北京召开的“全国工商业者家属和女工商业者代表大会”,幸福地见到了毛泽东、朱德、周恩来、刘少奇等党和国家第一代领导人。文革后的1981—1990年,吴毓瑜还当选为政协淮安县第5、6、7届副主席。 时光在流逝,观念在更新,社会在进步。解放后,各种品牌、不同精美包装的香烟逐渐取代了“旱烟”,占领了市场。天丰烟店也成为淮安工商史的一页,尘封在老人的记忆中。
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