人间步五月，又闻棕叶香。关于端午的起源，众说纷纭，有的说是纪念爱国诗人屈原，有的说是纪念吴国功丞伍子胥，有的说是纪念东汉孝女曹娥，还有的说是古越民族图腾祭祖创立的。无论哪个观点对错，但传承两千多年的端午习俗，对中华文明发展作出重要作用。作为中华大家庭一部分的淮安,也有许许多多的端午习俗，为中华端午文化增添浓墨重彩的一笔。这里介绍一些淮安的端午习俗。
   ◎吃粽子
　　淮安的粽子主要原料是粽叶与糯米。淮安池塘河流边上盛产芦柴，粽叶就用芦柴的叶子。芦叶粽子比竹叶粽子香。粽子从形状分主要有斧头粽子与小脚粽子两种，还有少量的菱角粽子，他们的外形分别像斧头、女人的小脚与菱角。有的家长为了孩子高兴，还包点这些形状的小粽子，与大粽子连在一起煮，叫母子粽子。
　　端午节的次日，出嫁的女儿回娘家吃馊粽子。由于粽子的保鲜时间长，两三天不会坏。
　　◎扣绒线、做虎鞋
　　端午节前一天晚上，母亲买点各种颜色的绒线绞成一股粗线，剪成四段，分包扎在孩子的手脚上，一直到六月六解掉。据说六月六解下的绒线被喜鹊衔去造鹊桥，便于七月七是牛郎织女会面了。以前，快到端午时，母亲还为小孩做一双老虎花鞋。端午节当天，孩子们都会穿上新鞋。
　　◎佩香囊
　　过去端午节时，很多小孩，特别是小女孩，一般面前都要挂香囊，类似于现在戴玉佩。香囊大多数是孩子的姑姑或者姨娘买的或者绣的。
　　◎洗洗澡
　　一般淮安人都认为端午节是夏天的开始，夏天最典型的活动就是洗澡、游泳。在淮安地区只有端午以后，才可下河洗澡，故端午又是一个隆重的洗澡开启仪式。首先是端午节天一亮，孩子不声不响地起床后，到河里洗澡，一般先洗下肚脐，一年就不会疼，然后再洗身上。其次是端午节中午或晚上，家中用桃树头，风寒草、艾草等熬汤加入温水中，给孩子洗洗澡，家里人接着洗澡。为沿袭这一传统，现在许多浴室也用艾草让顾客端午洗澡。
　　◎晒正午，喝黄酒
　　家长们在端午中午太阳暴晒时，把切好的大蒜与艾草水、雄黄、白酒拌在一起放到太阳底下晒一两个小时后，泡酒喝。有的还用雄黄酒在孩子的额头上写个“王”字，在孩子的肚脐眼、肛门处也点上一些，再用雄黄酒擦拭床头和床沿，甚至在床底下泼洒一些。据悉这种习俗与白蛇传故事有关，当年法海就是用雄黄酒毒害白蛇的。后来演变成雄黄辟邪，杀死五毒蛇虫，保佑孩子平安。
　　◎挂艾蒲
　　端午节清晨每家门口屋檐下都要挂艾草和菖蒲。挂艾蒲据说是与唐朝黄巢起义有关。
　　唐朝末年，政治腐败，民不聊生，各地农民纷纷揭竿而起。黄巢起义便是其中最有影响的。五月一天，黄巢大军行进在人迹稀少的大山中，不一会，部下带来一个妇女与两个小孩。黄巢看到押来的妇人手中牵着一个五、六岁的小孩，背上背着一个八、九岁的小孩，感到奇怪。问后获知这一带要打仗，此妇女带着孩子们想早点逃荒。黄巢又问道：“既然是逃荒，为何大的孩子要背，小的孩子反而自己走？”妇人答道：“大孩子并非本人所生，他的父母因天灾去世。本人怕有不测，所以背了他走。这个虽年小，却是本人亲生，如有不测，本人还可再生。因此拉了小的背着大的。”黄巢听后十分感动，拿出一面小令旗赠给她说：“你不要怕，也不用逃荒。回去在家门口插上野艾和菖蒲，保藏好令旗，我保你平安无事！”
　　那妇人回到村里，将此事经过告诉众乡亲。于是，大家都在自家门口插上菖蒲和野艾，安居乐业了。从此，五月初五端午节，在家门口插艾草与菖蒲就成了习俗。
　　◎炒苋菜
　　端午期间，新鲜的苋菜刚上市，吃上一盘有大蒜爆炒的苋菜，真是舒心极了。苋菜具有红色辟邪的传说。
　　◎贴钟馗
　　贴钟馗。解放以前，甚至封建时代，淮安一带有构面黄纸，盖过朱印的“天师符”、钟馗像贴挂在家中堂屋墙上的习俗。
　　钟馗是著名的民间神之一，后来被道教纳入神仙体系，他的主要功能是捉鬼。相传唐玄宗出游得了重病，无法医治。一天夜里他梦见一个穿着红色衣服的小鬼偷走了他的珍宝，皇帝愤怒地斥责小鬼。这时突然出现一个戴着破帽子的大鬼，把小鬼捉住并吃到肚子里。皇帝问他是谁，大鬼说：臣本是终南进士，名叫钟馗，由于皇帝嫌弃我的长相丑陋，决定不录取我，一气之下我就在宫殿的台阶上撞死了，死后我就从事捉鬼的事。
　　唐玄宗梦醒后病就好了。于是他下令当时最有名的画家吴道子把梦中钟馗的形象画下来。此后，钟馗作为捉鬼之神的地位就逐渐确立。端午贴钟馗像，就成了捉鬼辟邪的风俗。
　　◎煮咸鸭蛋
　　端午时节刚入夏，鸭子产蛋高峰期而至。吃鸭蛋，特别是吃咸鸭蛋的最好时节到来。妇女们用红、黄、蓝、黑、白五色丝线织成的网袋，内放煮熟的鸭蛋，以此为小孩辟邪促长寿。端午以后，一般人家晚上煮上咸鸭蛋，就稀饭吃，其味无穷。
　　◎染指甲
　　小媳妇用凤仙花加明矾捣汁染指甲，或把凤仙花加矾捣成糊状敷在手指甲上，用扁豆子包扎好，第二天早上取下，手指甲被染得通红，半年不褪色。染红指甲也是辟邪的一种方式。