“糖瓜祭灶，新年来到。闺女要花，小子要炮。老婆子要吃新年糕，老头子要戴新呢帽。”这首在淮安流行的年节歌谣，生动地传递着旧时淮安民众盼望新年的热切心情。
　　过去农历正月初一为元旦，民国初年定为春节，淮安人都称为：大年初一，是过年的第一天，也是一年中最隆重的节日。
　　淮安还流行在除夕这一天，要做一个元宝锅巴，锅巴还要朝里弯，外部用红纸包裹，里面摆着：大葱（红纸包着，寓意：有头有尾）、黄历（寓意：一本万利）、松枝（寓意：百年青松）、元宝（寓意：连年发财）、枣子等，寓意吉祥。锅巴往堂屋里捧的时候还有一吉祥话曰：“恭喜大发财，财神老爷滚进来。”
　　新年贺岁
　　明清时期的淮安郡城岁首民俗也极为丰富。当时淮安是府城，习俗也具有代表性。由于当时占漕、盐、榷、驿的优越地位，人们生活水平提高，人们的生活习俗丰富。
　　《乾隆山阳县志·卷六·风俗》曰：“正月元旦，夜半起，新冠衣，礼神拜祖考，烧烛焚香；以红枣汤祀五瘟神。燃爆竹、柴薪、松枝于庭院，炽炭炉中。子弟仆从以次释尊长。曰：见节。出门向吉方，曰：迎喜神尊。早互相拜，曰：贺节。客至留饮，曰：饮节酒。五日，俗曰：五忙日。晨起，香烛、爆竹如前。七日为人日，八日为榖日。七八两日，晴和则喜。”明清两代淮安府城各官府衙门在五更的时候，燃放爆竹，开门迎年。文武衙门，门卒将大门杠向门口地上抛掷三次，称为“跌千金”。淮安还流行吃年糕，年糕是时令佳品。早上人们梳洗完毕后，就要吃年糕，曰“开口糕”，谐音“年年糕”或曰“步步登高”。
　　清代淮安称元旦为岁朝，家家户户在堂屋中悬挂祖宗影像，燃香点蜡，“以祈一岁安”。天明时，开门放三炮仗，称为“开门爆仗”。男子出门向东必迎喜神方位而行，妇女头饰松虎、彩胜，男女都要穿上新衣、鞋子一定要干净，打扮光鲜。相见则举百果相互馈赠，各人都道吉利的祝福语，称为“开口果子”。元旦忌讳扫地、乞火、汲水，禁止动针剪，禁倾倒秽物，忌讳吃粥或以汤茶淘饭。
　　贺年拜年。清晨迎来新年后，接着是贺年、拜年。顺序是先家内，后家外。明代的淮安府城元旦拜年盛行官府衙门文武官员，往来交错道路者连日，谓之拜年，如果这些官员在路上见到亲戚朋友也会下轿下马，在路上拜年。那时淮安人，晨起由家长率家人，拜天地、祖先，给上辈祝寿，然后互拜。并用三牲熟食祭祀，纸钱供于祖先牌位前，然后打扮出门给亲戚朋友拜年。明清两代淮安官府衙门文武官员有所谓“望门投贴”之俗，一些在城的漕台、道台、府台官员之间的往来，讲求礼仪形式。如淮安城内院东街、院西街、东长街、西长街、中长街、兴文街，官员居住最多。至此者不问识与不识，望门投贴：有不下马，或不至其门，令人送门贴者。
　　清代中期，淮安人贺年、拜年之俗，沿袭明代。清晨、土民之家，着新衣冠，肃佩带，祭神祀祖，焚烧纸钱，阖家团拜后，出门拜年贺节。有登门揖拜，即使路上亲友相遇，也要下车长揖。
　　烧门神纸与接财神
　　正月初三小年朝。正月初一到初三是一个年节的时间段落，在明清两代淮安府城内外的男男女女这几天都要到勺湖龙兴万寿禅寺敦煌塔前绕塔，以求好运。清代淮安称初三为“小年朝”，这一天如同元日，也不扫地、不乞火、不汲水。淮俗，在这天早晨祭祀家堂神，晚上接灶神。
　　正月初五破五、送穷、接财神，根据明清人文集与地方志。到了初五过小年，淮安有个旧俗，淮安三城内外家家户户都要上坟祭祖、圆坟，讲究的人家还请家人挑上供品、香烛之类到祖坟祭祀，以示孝心。
　　正月十五闹元宵
　　正月十五曰：上元，亦曰：元宵，登市至十六更盛。上元之夜，全家吃元宵，取团圆之夜，这天也叫灯节，观灯看焰火。
　　在晚清的时候，每届正月十五，淮安城内亦有猜灯谜风俗。士绅、仕女、万千游客齐聚城西射阳书院五云堂，猜灯谜。时士绅顾震福、韦福安、段朝端、周钧等设谜，将谜语贴在灯上，任人猜谜，谓之打灯谜。猜中者获得巾扇、香囊、果品、食物等奖品。
　　灯会求子，也是明清时期淮安常有的习俗，淮安有走桥摸钉之习，一般人乞求生子者，要祷神坛、孔庙大成门、生子后，在正月初十献花灯一盏，悬于坛檐，所以只要数数社坛上的灯数，就知道本街区去年添了多少人丁。
　　正月十六，俗曰：六子夜，以艾火咒疾病、不吉等事，于各门楹下点小灯，曰：照六贼，以脂粉、花果少许置穴旁。妇人或渡桥怀砖，曰：宜子。至十六晚，望子心切的人，偷走社坛上的灯，去照内房，以祈子嗣。俗曰：“红灯女子、白灯男”。
　　这就是明清淮安城里的新年年风俗，别有趣味。